История «буйского сыроделия» восходит к событиям вековой давности. В 2021 году сыроделию на буйской земле исполняется 125 лет. Первое упоминание относится к 1896 году, тогда это было «кустарное производство» местных зажиточных крестьян, которые начали перерабатывать молоко собственных хозяйств.
Продукция завода реализуются не только в Буе и Костромской области, но и далеко за ее пределами. Качество местных сыров отметили на международном уровне исключительно золотыми медалями!